Almuerzo raw con dosis de color

Crema verde y super digestiva

 

Ingredientes:

- 1 manojo de espinacas frescas

- 1 zanahoria 

- 1 aguacate 

- Media taza de brotes de alfalfa 

- Jugo de aloe vera 

- Trigo verde 

- 1 manzana verde 

Necesitaras:

- Batidora

- Cuchillo

- Tabla de cortas 

- Pelador 

- Plato favorito 

Elaboración: 

Lavamos nuestros ingredientes. Trocea la zanahoria sin piel y la manzana. Pela también el aguacate. Tritura todos los ingredientes con la ayuda de tu batidora  hasta obtener una textura de crema.

 Buen provecho.  

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

Cenas también con color

Ensalada de tomates con salsa de higos 

Ingredientes:

- hojitas de lechuga 

- tomates cherry pera 

- tomatitos amarillos 

- 5 higos 

Necesitarás: 

- batidora 

- tabla de cortar 

- cuchillo

- tu plato favorito 

Elaboración: 

Lava bien tus ingredientes. Trocea los tomates. Emplata tu ensalada. Reserva. 

Con la ayuda de la batidora, tritura los higos con un poco de agua. Pon esta salsa en tu ensalada y a disfrutar de tu cena con toques de color. 

¿De qué color son tus mañanas?

Batido verde 

Ingredientes: 

- 1 manojo de espinacas 

- 1/2 pepino 

- 1 rama de apio 

- 1 kiwi 

- Trigo verde 

- Jengibre al gusto 

- 2 cucharadas de semilla de chia 

- 1 taza 1/2 de agua 

- Sirope de agave 

Necesitarás:

- licuadora
- cuchillo
- tabla de cortar
- vaso

Elaboración:

Lava bien tus ingredientes y con la ayuda de tu licuadora, licua cada unos de los ingredientes.
Añade a tu zumo la semilla de chia y el sirope de agave al gusto.
Buen provecho.

Los colores del verano

Gazpacho de remolacha 

                

Ingredientes:

- 6 tomates bien maduros

- 1 remolacha 

- 1 pimiento verde

- aceite

- vinagre de manzana

- sal 

- brotes de puerro

Necesitarás:

- batidora

- bol

- tabla de cortar

- cuchillo

- plato o similar para emplatar

Elaboración:

 Cortar todos los ingredientes en trozos medianos y colócalos en un bol junto con la sal, aceite y vinagre. Deja macerar toda una noche.

Pasado este tiempo tritúralo en la batidora hasta que la textura esté lo bastante fina. Hazlo a máxima potencia.

Emplata y decora el plato con brotes de puerros.

Buen provecho.

Gracias por leerme.

               

               

Preparadome para el verano

Zumo de manzana, zanahoria y remolacha

Zumo de verano

Ingredientes:

- 1 remolacha

- 5 zanahorias

-  1 manzana verde con piel

Necesitaras:

- 1 licuadora

- 1 cuchillo

- tabla de cortar

- 1 vaso

Elaboración:

Trocea todos los ingredientes para facilitar el funcionamiento de tu licuadora. Hazlo ingredientes por ingredientes para que el resultado final sea un zumo por capas. Buen provecho y disfrútalo.

Gracias por leerme.

                                                                                                                                                                          

   

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Mi favorito

Batido verde 

       

Ingredientes:

- 2 kiwis

- zumo de un limón

- medio pepino 

- agua de coco (también puedes ponerle agua)

- sirope de ágave

- trigo verde en polvo 

- 3 plátanos congelados 

Necesitarás:

- 1 batidora

- tu vaso favorito

Elaboración: 

Con la ayuda de una batidora tritura los kiwis, el medio pepino, el zumo de limón, agua de coco, trigo verde  y el sirope de ágave. Pon este batido en tu vaso elegido. 

Ahora para hacer el helado necesitarás batir unos segundo los plátanos congelados hasta qué se vuelvan cremosos. Pon  este helado como topping en tu batido verde.

Buen provecho. 

             

              

                                                          

Mi ensalada favorita

Ensalada de col con mayonesa de anacardos

                                

Ingredientes:

- 1 col 

- 1 zanahoria

- pasas

- 3 cucharadas de anacardos crudos

- 1 cucharada de piñones

- zumo de medio limón

- pasas

- un poco de vinagre

- sal

Necesitaras:

- una batidora

- cuchillo

- tabla cortar

- escurridor

- exprimidor

- fuente para ensalada

Elaboración:

Dejamos en remojo los anacardos y los piñones para que estén más blanditos.

Cortamos la col en juliana y la ponemos en el escurridor con un poco de sal y vinagre. De esta manera la col se volverá mas blanda (mínimo 15 - 20 minutos).

Pasado este tiempo lavamos bien nuestra col. Rallamos la zanahoria. 

Incorporamos los ingredientes de nuestra ensalada en la fuente elegida.

Para hacer la mayonesa sólo trituramos los anacardos y los piñones con un poco de agua, sal y zumo de limón.

Removemos y listo.

Buen provecho.

Gracias por leerme.

              

          

                    

               

                     

                                                        

Mis vacaciones por Sevilla

Salmorejo

           

Ingredientes:

- 3 tomates maduros

- medio pimiento rojo

- 2 cucharadas de piñones

- 1 diente de ajo

- cebolla o cebolla deshidratada ( opcional)

- vinagre 

-aceite

- sal marina 

Necesitarás:

- batidora

- cuchillo

Elaboración: 

Con las ayuda de una batidora trituramos  todos los ingredientes excepto el aceite. 

Una vez triturado vamos emulsionando la mezcla añadiendo poco a poco el aceite. Refrigeramos y a disfrutar. 

Buen provecho y saludos 

        

       

       

                                     

Temporada de fresas

Batido de fresas, plátano y leche de almendras 

             

Ingredientes:

- 6 fresas grandes

- 1 plátano 

- leche de almendras

- sirope de ágave (opcional)

Necesitarás: 

- batidora 

- tabla de cortar

- cuchillo

- vaso favorito 

Elaboración:

Lava bien las fresas y quita las hojitas. Trocea las fresas y el plátano. 

Añadimos en la batidora las fresas, plátano, leche de almendras y si quieres el sirope de ágave. Tritura.

Sírvelo en tu vaso favorito.

Buen provecho y gracias por leerme.

         

          

                                                     

Un buen rato

Tercer Taller de Zumos 

                 

Los momentos que se hacen con ilusión , ganas y con corazón son mágicos y son ÚNICOS. 

Hoy hace  un día increíble, un día genial para dedicarle un tiempo a nuestro cuerpo y pausar por un momento nuestra cotidianidad.

De una manera u otra creo que todas las personas deberían tomarse un tiempo para analizar lo que ocurre  en nuestras vidas; y no me refiero sólo en la parte de la alimentación. Creo que es una tarea que todos deberíamos hacer y por esta vez creo que voy a dejar mi parte critica a un lado y dejar un consejo en el aire para quien quiera hacer este pequeño trabajo de gratitud y dedicarlo al beneficio personal de cada uno.

En el taller de hoy, hemos querido que se refleje el poder del color y como puede ir variando nuestras emociones y estados de ánimo a través  del color de un simple vaso de zumo. Sorpresa, risas, curiosidad y dudas son planteamientos que van surgiendo a lo largo de la tarde pero con  lo que particularmente me quedo es como reaccionan nuestros participantes al estímulo de nuevos sabores.

En esta tarde hemos realizado cuatro zumos muy variados, una agua detox y hemos comentado datos interesantes de los superalimentos.

                

Nuevamente María José Tenedor y yo hemos puesto nuestras mejores ganas y la mejor intención en cada vaso de zumo, acompañado por una sonrisa. Creemos en lo que hacemos pero sabemos que gran parte de nuestro trabajo es gracias a todas aquellas personas que han participado y hacen posible que proyectos como este sean realidad. 

Por eso doy las gracias a los que han formado, forman y formaran parte de nuestros talleres. 

GRACIAS de todo corazón.

                 

                  

Marchando un zumo

Zumo con mucho color