Explosión de sabor

Ensalada sencilla con salsa de tahini 

                 

Ingredientes:

- Mix de tus hojitas verdes favoritas

- tomatitos cherrys

- pasas sultanas
-1 cucharada de tahini
- 1 cucharada de aceite
- zumo de limón
- un poco de sirope de agave
- una pizca de mostaza
- semillas para decorar

Necesitarás:

- una ensaladera
- un bol para mezclar
- cuchillo
- tabla de cortar

Elaboración:

En un bol mezcla ael tahini, el sirope de agave, aceite y zumo de limón. Muévalo de forma enérgica hasta comprobar que todos los ingredientes se hayan mezclado bien. Deja reposar.
En tu ensaladera pon las hojitas verdes, los tomates cherrys y las pasas sultanas.
Agrega ahora la salsa y a disfrutar tu ensalada.
Buen provecho. 

Almuerzo raw con dosis de color

Crema verde y super digestiva

 

Ingredientes:

- 1 manojo de espinacas frescas

- 1 zanahoria 

- 1 aguacate 

- Media taza de brotes de alfalfa 

- Jugo de aloe vera 

- Trigo verde 

- 1 manzana verde 

Necesitaras:

- Batidora

- Cuchillo

- Tabla de cortas 

- Pelador 

- Plato favorito 

Elaboración: 

Lavamos nuestros ingredientes. Trocea la zanahoria sin piel y la manzana. Pela también el aguacate. Tritura todos los ingredientes con la ayuda de tu batidora  hasta obtener una textura de crema.

 Buen provecho.  

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

Algo con relleno especial

Raviolis rellenos de pate de tomate 

             

Ingredientes:

- 1 vaso de anacardos en remojo

- 1 vaso de tomates secos

- 1 cuchara de aceite

- 1 pizca de levadura de cerveza 

- pimienton picante

- cebolla deshidratada 

- ajo en polvo

- sal

Elaboración: 

Se deja en remojo los anacardos y el tomate seco por separado. 

Con la ayuda de una batidora se tritura todos los ingredientes y listo. 

Emplatamos con unas rodajas de calabacín. 

Buen provecho. 

               

            

         

                                                                                                                                                                                                                    

Mi ensalada favorita

Ensalada de col con mayonesa de anacardos

                                

Ingredientes:

- 1 col 

- 1 zanahoria

- pasas

- 3 cucharadas de anacardos crudos

- 1 cucharada de piñones

- zumo de medio limón

- pasas

- un poco de vinagre

- sal

Necesitaras:

- una batidora

- cuchillo

- tabla cortar

- escurridor

- exprimidor

- fuente para ensalada

Elaboración:

Dejamos en remojo los anacardos y los piñones para que estén más blanditos.

Cortamos la col en juliana y la ponemos en el escurridor con un poco de sal y vinagre. De esta manera la col se volverá mas blanda (mínimo 15 - 20 minutos).

Pasado este tiempo lavamos bien nuestra col. Rallamos la zanahoria. 

Incorporamos los ingredientes de nuestra ensalada en la fuente elegida.

Para hacer la mayonesa sólo trituramos los anacardos y los piñones con un poco de agua, sal y zumo de limón.

Removemos y listo.

Buen provecho.

Gracias por leerme.

              

          

                    

               

                     

                                                        

Un sabor que perdurara en tu paladar

Pizza de tomates

                          

Ingredientes:

- 200 gramos de almendra molida

- 5 dátiles sin hueso 

- 5 tomates cherrys

- 2 tomates maduros de ensalada 

- cebolla deshidratada 

- ajo en polvo

- pimienta

- albahaca seca

- sirope de ágave

Elaboración:

Primero pon los dátiles en remojo  en agua para que estén más blanditos.  

Cuando estén en el punto ideal. Trituralos con un poco del agua del remojo. Añade la almendra molida. 

Disponen esta mezcla en un molde de silicona. Reservar.

Ahora con la ayuda de batidora tritura los tomates cherrys y un tomate  de ensalada junto con las especies, albahaca, cebolla y ajo.

Pon esta mezcla sobre la base de almendras y dátiles.

Ahora ponemos un poco de ágave.

Laminamos el otro tomate para decorar nuestra pizza.

Deshidratamos un mínimo de 10 horas o hasta que notes que está a tu gusto.

Buen provecho y gracias por leerme. 

             

                   

                  

                            

                                                                         

Tu comida raw food

Hamburguesa de calabaza y zanahoria

             

Ingredientes:

- 100 gramos de lino dorado crudo molido

- 200 gramos de calabaza

- 2 zanahorias

- comino

- ajo en polvo

- sal marina

Elaboración:

Para obtener un gelificante natural, pondremos el lino crudo molino con un poco de agua. Remover y reposar. Pasado un tiempo obtendremos una mezcla densa.

Por otro lado y con la ayuda de una batidora, procesador de alimentos o thermomix trituramos la calabaza y la zanahoria. 

Añadimos lo triturado a la mezcla de lino y mezclamos con una cuchara de palo. Añadimos el comino, ajo y sal marina.

Formamos hamburguesas y a la deshidratadora.  Vigila qué no se sequen mucho y darle la vuelta a mitad de proceso ( de 6 - 8 horas ).

Buen provecho y gracias por leerme.