Mis vacaciones por Sevilla

Salmorejo

           

Ingredientes:

- 3 tomates maduros

- medio pimiento rojo

- 2 cucharadas de piñones

- 1 diente de ajo

- cebolla o cebolla deshidratada ( opcional)

- vinagre 

-aceite

- sal marina 

Necesitarás:

- batidora

- cuchillo

Elaboración: 

Con las ayuda de una batidora trituramos  todos los ingredientes excepto el aceite. 

Una vez triturado vamos emulsionando la mezcla añadiendo poco a poco el aceite. Refrigeramos y a disfrutar. 

Buen provecho y saludos 

        

       

       

                                     

Un sabor que perdurara en tu paladar

Pizza de tomates

                          

Ingredientes:

- 200 gramos de almendra molida

- 5 dátiles sin hueso 

- 5 tomates cherrys

- 2 tomates maduros de ensalada 

- cebolla deshidratada 

- ajo en polvo

- pimienta

- albahaca seca

- sirope de ágave

Elaboración:

Primero pon los dátiles en remojo  en agua para que estén más blanditos.  

Cuando estén en el punto ideal. Trituralos con un poco del agua del remojo. Añade la almendra molida. 

Disponen esta mezcla en un molde de silicona. Reservar.

Ahora con la ayuda de batidora tritura los tomates cherrys y un tomate  de ensalada junto con las especies, albahaca, cebolla y ajo.

Pon esta mezcla sobre la base de almendras y dátiles.

Ahora ponemos un poco de ágave.

Laminamos el otro tomate para decorar nuestra pizza.

Deshidratamos un mínimo de 10 horas o hasta que notes que está a tu gusto.

Buen provecho y gracias por leerme.