El resultado es increíble!

Pasta raw 

Ingredientes:

- 1 calabacín 

- Medio pimiento rojo

- 1 aguacate maduro

- Zumo de medio pomelo 

- 10 tomatitos tipo pera

- Tomate seco

- Dátil

- Aceite 

- Sal  

- Perejil 

 Necesitaras:

- spiralizer

- batidora

- tabla de cortar

- cuchillo

- bol

- plato

Elaboración:

En primer lugar hacemos nuestra  mayonesa de aguacate (haz click sobre la palabra; te llevará al acceso dirtecto) pero he sustituido el zumo de limón por el zumo de medio pomelo. Pon el aguacate, zumo de pomelo, sal, aceite y sirope de agave(opcional) en la batiora. Tritura hasta que se emulsione y reserva en la nevera.

Ahora limpia bien tu calabacín y haz tu pasta con la ayuda del spiralizer. Reserva en un bol.

Finalmente troceamos los tomates tipo pera y el pimiento rojo. Incorporalos al bol. Ponemos la mayonesa de aguacate y con la ayuda de una cuchara vamos repartiendo bien nuestra salsa.

Emplatamos y decoramos con trocitos de dátiles, perejil  y tomate seco.

Buen provecho.

  

                                                      

Colores que alimentan

Bol de colores 

Ingredientes: 

- zumo de un pomelo 

- 200 gramos de plátano congelado 

- 1 kiwi

- polen 

- arándanos

- bayas de Goji

- sirope de agave 

- semillas de lino 

Necesitarás:

- batidora

- tabla de cortar 

- cuchillo 

- bol 

- exprimidor 

Elaboración:

Exprime el pomelo para obtener su zumo. Tritura ahora el plátano congelado con el zumo de pomelo hasta obtener una crema suave. Viértala en el bol y decorar con el kiwi, arándanos, bayas de Goji, polen, semillas de lino y el agave. Buen provecho.

Gracias por leerme. 

                                    

Dedicado a tod@s mis seguidores

Crema de calabaza

       

 Ingredientes: 

- 200 gramos de calabaza en trozos 

- medio pimiento amarillo 

- media cebolla roja

- 1 diente de ajo 

- 1 aguacate 

- tomillo

- aceite

- 1 vaso y medio de agua 

- sal marina

- cúrcuma 

Necesitarás: 

Una batidora 

Elaboración: 

 Trocea la calabaza, la cebolla, aguacate y el pimiento. Introducelos ahora en la batidora junto con la sal, tomillo, aceite y el agua. Tritura hasta que tenga la textura de una crema. 

Emplata y decora con tomillo y cúrcuma. 

Buen provecho.

       

         

     

                                                  

Receta ideal para el calor

Helado de algarroba

  

 Esta receta es la modificación  ya publica del mousse de algarroba. Misma receta, mismos ingredientes pero con el cambio de que tendrás que congelarlo para obtener tu helado.

Ingredientes:

- 1 aguacate
- 2 plátanos maduros
- 2 cucharadas de algarroba
- sírope de ágave ( opcional)
- 1 cucharada de aceite de coco en su forma líquida (opcional)


Necesitarás:

- Tabla de cortar
- cuchillo
- batidora
- bol
- moldes de polos

Elaboración:

Con la ayuda de la batidora , trituramos los ingredientes hasta notar que cambia un poco la textura, eso será señal de que ya estará listo.

Lo pasamos a un bol y con la ayuda de una cuchara vamos rellenando los moldes que hemos elegido para hacer nuestos polos. Los dejamos en nuestro congelador y pasado un tiempo ya tendrás un rico helado para refrescarte del calor.

Buen provecho. 

                                                 

La esencia está en la diferencia

Ensalada de canónigos con aderezo de fresa

                      

Ingredientes:

- canónigos

- fresas

- manzana verde

- vinagre de manzana

- sirope de ágave

Necesitarás:

- bol

- batidora

- cuchillo

- tabla se cortar

Elaboración:

Coloca tus canoninos en un bol. Luego corta la manzana verde en tiras finas. Agrégalas a tu bol.

Ahora prepara la vinagreta de fresas. Con la ayuda una batidora tritura las fresas junto con el sirope de ágave y el vinagre de manzana. Deja reposar unos minutos y viértala en tu ensalada

Buen provecho 

              

                 
                                               

Mi favorito

Batido verde 

       

Ingredientes:

- 2 kiwis

- zumo de un limón

- medio pepino 

- agua de coco (también puedes ponerle agua)

- sirope de ágave

- trigo verde en polvo 

- 3 plátanos congelados 

Necesitarás:

- 1 batidora

- tu vaso favorito

Elaboración: 

Con la ayuda de una batidora tritura los kiwis, el medio pepino, el zumo de limón, agua de coco, trigo verde  y el sirope de ágave. Pon este batido en tu vaso elegido. 

Ahora para hacer el helado necesitarás batir unos segundo los plátanos congelados hasta qué se vuelvan cremosos. Pon  este helado como topping en tu batido verde.

Buen provecho. 

             

              

                                                          

Algo con relleno especial

Raviolis rellenos de pate de tomate 

             

Ingredientes:

- 1 vaso de anacardos en remojo

- 1 vaso de tomates secos

- 1 cuchara de aceite

- 1 pizca de levadura de cerveza 

- pimienton picante

- cebolla deshidratada 

- ajo en polvo

- sal

Elaboración: 

Se deja en remojo los anacardos y el tomate seco por separado. 

Con la ayuda de una batidora se tritura todos los ingredientes y listo. 

Emplatamos con unas rodajas de calabacín. 

Buen provecho.