Pocas cosas cuestan tan poco

Ensalada de manzana con vinagreta de mostaza

Si te digo la verdad no sé como considerar a esta receta, si como plato principal, entrante o postre. La cuestión es que es una receta muy ligera y que no cuesta mucho tiempo de elaborar. Así que, tu tienes la última palabra de cuando querrás hacerla y lo mejor de cuando querrás disfrutarla....

Bueno aquí tienes la receta.

Ingredientes:

- 1 manzana verde 

- 6 rabanitos

- 1 cucharada de almendra molida

- perejil seco

Para la vinagreta

- 6 cucharadas de aceite de oliva

- 3 cucharadas de sirope de ágave

- 1 cucharadas de granos de mostaza molidos

- 1 cucharada de vinagre de manzana 

Necesitarás: 

- Mandolina 
- rallador 
- batidora
- aro para emplatar
- plato
- pincel

Elaboración:
Primero comenzaremos con la vinagreta. Pon todos los ingredientes en la batidora para hacer el aderezo. Tritura y prueba si te gusta el resultado. Puedes añadir más cantidad de sirope de agave si quieres que sea más dulce. Reserva.
Ahora con la ayuda de la mandolina haremos láminas de manzana. Reserva.
Ralla los rabanitos. Reserva.
Para montar la ensalada iremos poniendo láminas de manzana en un plato usando como molde el aro de emplatar. En mi caso y para que quedara más jugosa he puesto por cada capa de manzana un poco de vinagreta con la ayuda de un pincel. 
Una vez montada las capas de manzana, pon la ralladura de rábanos en el borde y en la parte central la almendra molida.
Decora tu ensalada con  un poco de perejil seco.
Nota: Yo he dejado las manzanas en maceración con la vinagreta antes de montar la ensalada.

Simplemente apetece

Quiché raw 

Ingredientes:

- 150 gramos de anacardos crudos en remojo 

- 120 gramos de frutos secos para la base 

- 50 gramos de espinacas 

- pimienta molida 

- tomates cherrys para decorar 

- zumo de un limón 

- 1 cucharada de levadura nutricional

- 25 gramos de leche vegetal favorita 

- orégano

- aceite de coco 

Necesitarás: 

- batidora 

- deshidratadora

- molde de silicona para la base 

- cuchillo 

- exprimidor 

Elaboración: 

Tritura los frutos secos para la base junto con la espinaca y una cucharada de aceite de coco. Yo use para la base restos que tenía de frutos secos ( anacardos, nueces y avellanas ). 

Una vez triturado, extiende la masa resultante en el molde silicona. Deja deshidratando unas seis horas. 

Corta los tomates cherrys en mitades y añade el orégano y también deshidrata hasta notar que están al dente. 

Para  hacer la crema de relleno tritura los anacardos crudos, que estuvieron en remojos, con la levadura nutricional y la leche vegetal. Yo use leche de arroz. 

Por último quita la base del molde y rellena con la crema de relleno y decora con los tomates cherrys. 

Sí quieres, puedes dejar la quiché ya termina unos minutos en la deshidratadora para que este templada. 

Buen provecho. 

Al rico helado

Buenos días a tod@s!!!. Hoy en este post quiero hacer algo especial y quiero dedicarlo a mis compañeros del CURSO DE TERAPEUTAS EN REIKI Y CRECIMIENTO PERSONAL.  Durante ocho meses hemos estado tabajándonos, creciendo, compartiendo lazos, superando obstáculos y lo mejor de todo es que al final vuelves a un punto en el que te sorprendes de lo conseguido. Ha sido un curso genial y que sinceramente recomiendo a todas aquellas personas que necesiten un cambio en sus vidas.

Quiero dar las gracias a mis profesores del curso por tan fantástico trabajo y dedicación. Gracias Nemesio, Elena, Jezabel, Vanessa y  gracias a Reiki Lanzarote.

Por otro lado quiero felicitar a mi compañeros por ser tan grandes. GRACIAS kissy, Alexander, Ana, Cristina, Rafa, Vanesa, Sussi Malena, Leider y  Manolo.

Helado de plátano y salsa de arándonos

Ingredientes:

- 3 plátanos congelados

- 5 cucharadas de arándanos deshidratados

- sirope de agave

Necesitaras:

- 1 batidora

- bol

Elaboración:

En primer lugar dejar un par de horas los arándonos en remojo en agua. Pasado un tiempo lo trituras con la ayuda de la batidora y añades sirope de agave al gusto para hacerr un topping. Reserva.  Tritura ahora los plátanos congelados hasta notar una textura cremosa.  Añade el helado de plátano a un bol y decora con el topping de arándonos. 

Gracias por leerme.

La esencia está en la diferencia

Ensalada de canónigos con aderezo de fresa

                      

Ingredientes:

- canónigos

- fresas

- manzana verde

- vinagre de manzana

- sirope de ágave

Necesitarás:

- bol

- batidora

- cuchillo

- tabla se cortar

Elaboración:

Coloca tus canoninos en un bol. Luego corta la manzana verde en tiras finas. Agrégalas a tu bol.

Ahora prepara la vinagreta de fresas. Con la ayuda una batidora tritura las fresas junto con el sirope de ágave y el vinagre de manzana. Deja reposar unos minutos y viértala en tu ensalada

Buen provecho