martes, 30 de abril de 2013

Senderismo y algo raw food para compartir!!!

Pan de trigo sarraceno germinado








Sábado temprano y tal como va el día será caluroso pero hoy nos hemos planteado hacer algo diferente, algo para salir de la  rutina y lo más importante algo para compartir. 
Día de senderimo con comienzo en Maciot y que finalizará en unos de mis parajes favoritos, la Playa de Papagayo.























Ingredientes: 

- 1 Taza de trigo germinado
- 2 zanahorias
- 200 gramos de pipas de girasol grudas
- 1 chorrito de aceite
- sal
- peregil

Elaboración:

Para elaborar   los brotes de  germinados tan sólo tenemos que dejar en remojo el trigo una noche y luego en los dias posteriores vamos humedeciendo y retirando el exceso de agua. En pocos dias tendremos listos nuestros germinados.
Una vez que obtengamos los germinados y con la ayuda de una batidora, thermomix o procesador de alientos; trituramos el trigo germinado junto con las zanahorias, sal y un poquito de aceite.
Luego añadimos las pipas de girasol y también trituramos.
Rectificamos el toque de sal y añadimos peregil  seco o cualquier otra especia.
Damos la forma que queramos y deshidratamos unas ocho horas o hasta alcanzar la textura que más te guste. 
Este pan es ideal para hamburguesa, algún paté o para acompañar una ensalada.
Quiero dar las gracias a mis primos por hacerme participe de estos grandes momentos que en cierta manera me hacen ser más feliz. GRACIAS!!! a cada uno de ellos. Sois GRANDES!!!!!!!.























7 comentarios:

  1. Gracias a ti por estas delicias. Habrá que organizar otra ruta para que nos deleites con otro platito rico de estos.
    Muchas gracias y un abrazooo!!!

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  2. Hola Orlando!
    Qué buena pinta que tiene!
    Lo voy a probar con trigo sarraceno y ya te cuento.
    Bexitos.

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  3. Que tonta! Pero si es de trigo sarraceno ya!!!
    Como empiezo la semana...
    Saludos.

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  4. Hola Orlando!son geniales tus recetas!Pero me gustaría saber como deshidratar el "pan" miles de gracias

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    Respuestas
    1. Hola Sergio. Lo hago en una deshidratadora, es un electrodoméstico que seca el alimento a muy baja temperatura para conservar las propiedades enzimaticas del alimento y demás nutrientes.

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