Simplemente apetecible

Una sopa diferente

Ingredientes:

- 6 tomates maduros sin piel
- 1 calabacín pequeño
- 1 cebolleta
- 2 ramitas de apio
- 1 pimiento verde
- 1 manojo de espinacas
- 5 rabanitos
- zumo de limón
- hojas de albahaca
- tomillo
- aceite
- sal 
- pimienta




Elaboración:

Primero troceamos los tomates, salpimentamos y maceramos en el zumo de limón. Cortamos las espinacas en juliana. Troceamos en daditos la cebolla, calabacín y pimiento verde. 
Con la ayuda de una batidora o thermomix trituramos los ingredientes con algo de aceite, excepto las hojas de albahaca y el tomillo que utilizaremos posteriormente para la decoración de nuestro plato.
Una vez triturado, rectificamos el punto de sal , si es necesaio. 
Decoramos y a disfrutar.
Buen provecho.
Gracias por leerme.
Saludos.