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Galletitas de anacardos

Ingredientes:

- 150 gramos de anacardos crudos

- 2 higos turcos

- 2 cucharadas generosas de tu manteca de fruto secos favorita

- 30 gramos de leche de almendra

- canela

- una pizca de sal marina

- sirope de ágave (opcional)

Elaboración:

El primer paso será poner los dos higos turcos en un poco de agua hasta que estén más blanditos. Con la ayuda de una batidora, thermomix o procesador de alimentos, trituramos los anacardos, higos turcos, la manteca de frutos secos, la leche de almendra , canela y sal marina hasta obtener una mezcla que sea más o menos consistente.

En mi caso, he puesto la mezcla en una manga pastelera sin boquilla y he ido repartiendo la mezcla en las bandejas del deshidratador. No olvides poner primero papel de horno o similar en tu bandeja del deshidratador para evitar que las galletitas se te puedan pegar a la bandeja. Decóralas a tu gusto y disfrútalas.

Gracias por leerme y saludos a tod@s.