Todo un honor compartir esta receta

Mi primer pan  "vivo"

Las recetas de pan crudivegano siempre me han parecido espectaculares pero nunca me había animado a hacer una. En el día de ayer comencé a dar rienda suelta a la elaboración de esta receta y puesto que las musas vinieron a visitarme, probé y el  resultado ha sido espectacular. Después de unas horas deshidratando, lo he probado y crean que parece un auténtico pan común.
Bueno para todas aquellas personas que estan interesadas aquí tienen la receta mi primer pan "raw" sin lácteos, harinas y sin hornear.




Ingredientes:

- 100 gramos de semilllas de  lino molidas y crudas

- 80 gramos de semillas de  sésamo molidas  y crudas 

- 180 gramos de trigo sarraceno (en remojo el día anterior)

- 1 calabacín sin piel

- 1 manzana 

- 4 dátiles 

- 2 cucharadas de agua 

- Sal marina 

Necesitarás:
- Batidora o robot de cocina
- tabla de cortar
- cuchillo
- bol
- deshidratdora

Elaboración:
Ponemos en remojo el trigo sarraceno el día anterior para que germine y se active.
Pasado este tiempo lo lavamos bien y reserva.
Tritura cada uno de los ingredientes y mezclalos en un bol hasta observar que esten todos los ingredientes bien integrados.
Forma dos bolas y puedes hacer unos cortes en la parte superior.
Pon tu pan "vivo" en la deshidratadora por un mínimos de doce horas. Acuerdate de darle la vuelta en  mitad del proceso.
Si quieres un resultado más "tostados" puedes hacer rebanadas y seguir con el proceso de deshidratacióm.
* Nota: si en tu caso no tienes deshidratadora puedes usar un horno convencional a una temperarura de 40º C y manteniendo la puerta un poco abierta.

Ingredientes todos triturados

pan listo para deshidratar

en mitad del proceso

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