Serán tus snacks preferidos

Barritas energéticas

            

Ingredientes:

- 150 gramos de trigo sarraceno (remojado la noche anterior)

- 20 dátiles, sin hueso (remojado la noche anterior)

- 20 higos (remojado la noche anterior)

- 1 manzana

- canela

-  sirope de ágave (opcional) 

Necesitarás:

- Batidora o procesador de alimentos

- deshidratador

- bol para la mezcla

Elaboración:

En primer lugar deja en remojo y por separado el trigo sarraceno, los dátiles y los higos. 

Tritura los dátiles junto con la manzana sin piel. Añade la canela y si quieres que la receta sea más dulce añade algo de sirope de ágave.  Reserva la mezcla en un bol.

Trocea los higos con la ayuda de tus manos y añadelos al bol.

Añade el trigo sarraceno y mezcla bien los ingredientes.

Ahora es momento de poner la mezcla en la bandeja del deshidratadror. Yo la he puesto 8 horas a 40ºC.

Barritas sin deshidratar

Preparadas para la deshidratación

 

Ya listas después de unas horas

 

 

 

Listas para llevar

Chocolateando.. mi regalo del día de reyes

Tazón de chocolate

 

Ingredientes:

- 2 plátanos 

- medio aguacate (yo lo pomgo congelado)

- algarroba en polvo al gusto

- 1 cucharada de  maca 

-  medio vaso leche vegetal 

Necesitarás:

- batidora

- vaso favorito

Elaboración:

Esta receta es muy sencilla y casi no te llevará tiempo prepararla.

Pon todos los ingredientes en tu batidora y tritura.

A mi me gusta que quede espeso y por eso añado menos cantidad de leche vegetal.

Espero que te guste.

        

Colores de temporada

Ensalada tricolor

Ingredientes:

- 1 pimiento amarillo 

- 1 pimiento rojo 

- chile o pimiento padrón 

- cilantro  picado

- zumo de limón 

- 1 calabacín

 - aceite

Necesitarás:

- tabla de cortar

- cuchillo

- pelador de verduras

- plato

 Elaboración:

Primero trocea los pimientos en trozos pequeños.

Ahora  trocea el chile.

Pon en un plato los ingredientes ya troceados y añade el cilantro. 

Añade el aceite y el zumo de limón y deja reposar un rato.

Con la ayuda de un pelador de verduras haz tiras de calacín y añadelas a la ensalada.

Mueve y poco para que se mezclen los sabores y a disfrutar.

Te deseó una Feliz Navidad y un magnífico año nuevo. Cerramos una etapa nuevamente y desde Rawdelicious quiero felicitarte en estas fiestas. 

FELIZ NAVIDAD!!! Nos vemos el próximo año nuevo. 

Seguiremos creciendo..... 

 

Menuda sorpresa

Hace meses que comence con mi blog pero jamás hubiera pensado que pasaría cosas tan grandes como las que han sucedido. Han surgidos proyectos, talleres, consultas de interés pero lo más grande hasta ahora es que la receta de mi cheesecake salga en la agenda de mis recetas anti cancer de la doctora Odile. Aún estoy sin palabras.

Tengo que decir que ha sido un SORPRESÓN!,  me cuesta creérmelo que mi nombre salga en ese libro agenda. Es pensarlo y aún me tiemblan las piernas!!!. Ha sido uno de los mejores regalos de este gran año. Este 2014 ha sido un año con muchas cosas buenas y quiero dar las gracias desde Rawdelicious a todos ustedes por el apoyo que dan cada día. GRACIAS!!!.

Estas cosas hacen que mi motivación siga su camino y que este blog siga aún siga creciendo. 

Comencé un día elaborando este espacio, las noches de guardias dan para pensar mucho y fue así como surgio Rawdelicious. Recuerdo que al principio era dificil elegir un formato, una receta, como difundir pero hoy es todo tan sencillo que disfruto mucho aportando lo que hago. 

Estoy muy agradecido y super feliz por el apoyo de todos ustedes y quería regarles estas palabras para poder dejar reflejado como me siento.

Doy gracias a la receta de mi cheesecake por lo obtenido,GRACIAS!. A mi amigo Pepe por elaborar un día tan magnífico logo, me encanta!!! GRACIAS amigo. A toda mi familia por estar ahi y disfrutar tanto como yo de esto. A mi grupo de amig@s!!! Son los mejores. GRACIAS a mis recetas anti - cancér por hacer concursos donde podemos participar y GRACIAS a Odile Fernádez por tu bonito labor en cada libro y en cada proyecto. GRACIAS a mis seguidores y a todos los votantes del concurso. Sólo puede decir que soy muy feliz.

Aquí dejo el enlace mi receta de cheesecake: pica aqui

Dejo también mi enlace de página de Facebook para si quieres darle a me gusta: Click aquí

 

Resultado de pasado concurso (enlace aqui)

                            

Gracias Cheesecake

              

                   

Rico aderezo!

Salsa dulce raw para tus ensaladas

             

Ingredientes:

- nueces

- aceite de oliva

- sirope de ágave

- curry

Necesitarás:

- Batidora

- Recipiente para servirla

Elaboración:

Esta salsa es unas de mis preferidas para acompañar una rica ensalada. Es  muy sencilla de hacer y se prepara en unos minutos.

Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos. En este receta no pongo cantidades ya que podrás añadir los ingredientes en las cantidades que tu desees. Ten cuenta que debes añadir mismas cantidades de aceite que de sirope.  A mi me gusta mucho que tenga mucho sabor a curry pero tu puedes añadir la cantidad que prefieras. 

Una vez triturada, deja reposar unos minutos y ya la puedes añadir a tu ensalada.  Yo prepare una ensalada con hojas babys, zanahoria, nueces y rabanitos. Espero que te guste.

Buen provecho.

Saludos

      

   

Come sin complicaciones

 Papilla templada

Cocinar algo rico también puede ser algo realmente sencillo y no tener que estar mucho rato en la cocina. Después de que muchos de ustedes han preguntado por esta receta, he decidido hacer este post. Se trata de una papilla de manzana. Sólo puedo decir mmmmmm!.

Esta receta la he hecho en thermomix pero la puedes hacer en tu batidora o procesador de alimentos.

Ingredientes:

- 5 manzanas verdes sin piel

- 8 dátiles

- semillas de chia

Necesitarás:

- Thermomix, batidora o procesador de alimentos

- tabla de cortar

- cuchillo

- bol

Elaboración:

Pela las manzanas y ponlas dentro de tu robot de cocina o batidora. Si usas thermomix estas son las indicaciones: Tritura 10 segundos a velocidad 5. Luego 3 minutos a 37ºC y luego  1 minuto  velocidad máxima. Si en tu caso usas un batidora o procesador de alimentos, tritura las manzanas hasta obtener una textura muy fina. 

Pon esta papilla en un bol y decórala con trozos de dátiles y semilla de chia. Puedes añadir canela.

Buen provecho y gracias por leerme.

Saludos.

Una salsa para salir de un apuro

Pesto con almendras activadas

Ingredientes:

- 1 manojo de albahaca

- 250 gramos de almendras crudas

- aceite

- 2 dientes de ajo 

- levadura nutricional (opcional)

Necesitaras:

- batidora

- bote de cristal

Elaboración:

Dejamos en remojo las almendras en agua. De esta forma se activaran y estaran más blandas para hacer el pesto.

Introduce las almendras con la albahaca y la levadura nutriocional ( es opcional) en la batidora  y vamos añadiendo poco a poco el aceite. Las cantidades del aceite son orientativas ya que tu puedes elegir que punto final quieres darle a tu salsa pesto. En mi caso me gusta que tenga una consistencia espesa.

Cuando ya lo tengas listo puedes ponerlo en un frasco de vidrio y guardarlo en tu nevera. Es una forma cómoda de tener siempre un rica salsa lista.

Gracias por leerme.